Atelier Au fournil
Devenez autonome pour créer de bonnes pizzas
Pizzavelo n'aura plus de local pour vous accueillir après octobre 2024. Nous cherchons actuellement un nouveau lieu pour pouvoir vous accueillir en 2025. D'ici là la vente des ateliers est suspendue. Merci pour votre compréhension
De la farine à la pizza, mettez la main à la pâte ! (durée : 4h)
L’objectif est de comprendre la science de la pâte et composer vous-même votre pizza de façon ludique.
Ce cours de cuisine « de la farine à la pizza » dure 4h et regroupe de 6 à 10 personnes.
Liz répondra à toutes vos questions (même les plus farfelues!) concernant le domaine de la pizza et de son métier de pizzaïola. L’idée est d’apprendre en s’amusant.
Au début de chaque session, Liz questionnera vos attentes pour ajuster au mieux le contenu de l’atelier en fonction du niveau de chacun
Les ingrédients utilisés sont au maximum locaux et de saison.
Durant ce cours de cuisine de pizzas, vous allez apprendre à :
- Identifier une farine de qualité
- Pétrir vous-même la pâte
- Façonner votre propre pâton, l’élément essentiel de votre pizza
- Étaler à la main votre pâte à pizza (et danser avec ;) ?)
- Garnir votre Margherita de manière équilibrée
- Gérer la cuisson dans un four équivalent au Ooni, Roccbox, etc
- Savourer votre création
Vous repartirez de l'atelier avec :
- Des connaissances et compétences pour réaliser votre pâte comme un pro
- 3 pâtons que vous aurez réalisés (à transformer en pizza le lendemain par exemple)
- Votre pizza étalée, garnie et cuite par vous-même
- La fiche recette de la pâte réalisée pendant l'atelier
- Le sourire (j'espère !!)
Prochaines sessions
Pas d'ateliers prévus car actuellement en recherche d'un local pour vous accueillir. A bientôt !
Prix : 95€/pers TTC
Remise commerciale pour toute réservation à partir de 4 personnes.
Pour réserver, il vous suffit de sélectionner la date souhaitée en bas de cette page👇
L'atelier aura lieu au 21 rue de la Plaine, 31590 Verfeil (15min de Toulouse : plan )
Je vous enverrai toutes les informations pratiques par mail.
Atelier animé par Liz, formée à Naples à l'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) et chez des paysans-boulangers en France et Suisse, accompagnée par Tom qui sera au four et au moulin (à café) pour que vous ne manquiez de rien.
Réservation Atelier 4h
95,00 €
TTC, frais de port offerts dans certains pays
Frais de port offerts dans les pays suivants: France
- malheureusement en rupture de stock
Conditions Générales de Vente ci-contre : CGV
Offrir un bon cadeau
La vente de bon cadeau sans date fixe est provisoirement suspendue afin d'assurer les ateliers des bons déjà émis.
Des questions ?
N'hésitez pas à me contacter !
A savoir :
- Toute allergie ou intolérance alimentaire d’un participant doit être signalée à Pizzavelo de préférence lors de la réservation ou au moins une semaine avant l’atelier.
- Pizzavelo ne propose pas de pizza sans gluten.
- L’atelier peut se faire en anglais, à la demande (Liz est bilingue)
Nous vous accueillons à Verfeil, à 20 minutes de Toulouse
Nous avons pensé l'aménagement en fonction de vos besoins : une cuisine spacieuse et fonctionnelle, un espace dédié à la partie pratique des ateliers, une zone cuisson avec Pipo le Piaggio et un coin matériel et ingrédients pour vous équiper.
Nos locaux se situent au 21rue de la plaine 31590 VERFEIL
Liz, gérante & pizzaïola : 07 69 76 36 78 | pizzavelo31@gmail.com | pizzavelo.fr