Atelier Au fournil
Devenez autonome pour créer de bonnes pizzas
Voir le planning ? Rendez-vous dans la rubrique "prochaines sessions" ci-dessous 👇
De la farine à la pizza, mettez la main à la pâte ! (durée : 4h)
L’objectif est de comprendre la science de la pâte et composer vous-même votre pizza de façon ludique.
Ce cours de cuisine « de la farine à la pizza » dure 4h et regroupe de 4 à 8 personnes.
Liz répondra à toutes vos questions (même les plus farfelues!) concernant le domaine de la pizza et de son métier de pizzaïola. L’idée est d’apprendre en s’amusant.
Au début de chaque session, Liz questionnera vos attentes pour ajuster au mieux le contenu de l’atelier en fonction du niveau de chacun
Les ingrédients utilisés sont au maximum locaux et de saison.
Durant ce cours de cuisine de pizzas, vous allez apprendre à :
- Identifier une farine de qualité
- Pétrir vous-même la pâte
- Façonner votre propre pâton, l’élément essentiel de votre pizza
- Étaler à la main votre pâte à pizza (et danser avec ;) ?)
- Garnir votre Margherita de manière équilibrée
- Gérer la cuisson dans un four équivalent au Ooni, Roccbox, etc
- Savourer votre création
Vous repartirez de l'atelier avec :
- Des connaissances et compétences pour réaliser votre pâte comme un pro
- 3 pâtons que vous aurez réalisés (à transformer en pizza le lendemain par exemple)
- Vos pizzas étalées, garnies et cuites par vous-même
- La fiche recette de la pâte réalisée pendant l'atelier
- Le sourire (j'espère !!)
Prochaines sessions
- Samedi 3 juin 2023 de 13h30 à 17h30 (complet)
- Samedi 23 septembre de 14h30 à 18h30 (complet)
- Samedi 14 octobre de 14h30 à 18h30 (4 places disponibles)
- Samedi 11 novembre de 14h à 18h (8 places disponibles)
- D'autres dates seront fixées prochainement
Prix : 95€/pers
Remise commerciale pour toute réservation à partir de 4 personnes.
Pour réserver, il vous suffit de sélectionner la date souhaitée en bas de cette page👇
L'atelier aura lieu au 21 rue de la Plaine, 31590 Verfeil (15min de Toulouse : plan )
Je vous enverrai toutes les informations pratiques par mail.
Atelier animé par Liz, formée à Naples à l'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) et chez des paysans-boulangers en France et Suisse, accompagnée par Tom qui sera au four et au moulin (à café) pour que vous ne manquiez de rien.
Réservation Atelier 4h
Si l'atelier est un cadeau, merci de me l'indiquer pour que je puisse vous envoyer un bon cadeau à imprimer chez vous.
95,00 €
TTC, frais de port offerts dans certains pays
Frais de port offerts dans les pays suivants: France
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Conditions Générales de Vente ci-contre : CGV
Offrir un bon cadeau
Vous souhaitez offrir l'atelier et ne connaissez pas les dates de disponibilité de la personne ? Vous pouvez réserver un bon cadeau valable 1an, sinon n'hésitez pas me contacter.
Des questions ?
N'hésitez pas à me contacter !
A savoir :
- Toute allergie ou intolérance alimentaire d’un participant doit être signalée à Pizzavelo de préférence lors de la réservation ou au moins une semaine avant l’atelier.
- Pizzavelo ne propose pas de pizza sans gluten.
- L’atelier peut se faire en anglais, à la demande (Liz est bilingue)
Nous vous accueillons à Verfeil, à 20 minutes de Toulouse
Nous avons pensé l'aménagement en fonction de vos besoins : une cuisine spacieuse et fonctionnelle, un espace dédié à la partie pratique des ateliers, une zone cuisson avec Pipo le Piaggio et un coin matériel et ingrédients pour vous équiper.
Nos locaux se situent au 21rue de la plaine 31590 VERFEIL
Liz, gérante & pizzaïola : 07 69 76 36 78 | pizzavelo31@gmail.com | pizzavelo.fr